Agaro espessante 99% Pó Cas 9002-18-0 Agaro

Agaro espessante 99% Pó Cas 9002-18-0 Agaro

A introdução de Agar 99% em pó

Agar em pó (Hantian em pó) é uma substância polissacarídica natural de alta molécula que utiliza algas marinhas naturais de alta qualidade, tais como couve-flor, Gracilaria,e Porphyra como matérias-primas e é refinado e purificado utilizando métodos científicosAgar é um coloide hidrofílico, dividido em formas de tira e pó, insolúvel em água fria, mas facilmente solúvel em água quente.

Agar, conhecido como "Kanten" no Japão, é rico em fibras dietéticas (80,9%), rico em proteínas e baixo em calorias.

Agar tem uma propriedade extremamente útil e única em sua aplicação na indústria alimentar.e podem formar propriedades físicas e químicas, tais como complexos com algumas substânciasPode ser utilizado como espessante, coagulante, agente de suspensão, emulsionante, agente de conservação e estabilizador.

Grão de laranja e várias bebidas, geleia, sorvete, bolos, doces moles, alimentos enlatados, produtos à base de carne, Babao Congee, tremella e ninho de pássaro, sopa, alimentos frios, etc.

A aplicação e função deAgar 99% em pó

1, Bebidas - O uso de agar como agente de suspensão com uma concentração de 0,01-0,05% pode fazer com que as partículas estejam uniformemente suspensas.

Agar é usado em produtos de bebidas para obter uma força de suspensão que permite que os sólidos na bebida sejam uniformemente suspensos sem afundar.

Sua característica é o longo tempo de suspensão e vida útil, que não pode ser substituído por outros agentes de suspensão.

2, Goma de suco - A quantidade de agar utilizada é de cerca de 2,5%, e a goma feita a partir de solução de glicose, açúcar granulado branco, etc. tem uma transparência e sabor muito melhores do que outras gomas.

Agar é usado em alimentos sólidos para solidificar e formar colóides, que servem como matéria-prima principal e complexo com outros materiais auxiliares, como solução de açúcar, açúcar granulado, especiarias, etc.

3, A carne enlatada e os produtos à base de carne podem formar um gel eficaz para a ligação da carne picada com agar de 0,2 a 0,5%.

4, Babao Congee, tremella e ninho de pássaro, sopa -- use 0,3-0,5% de agar como espessante e estabilizador.

5Alimento misturado frio - Lave primeiro o agar, faça-o ferver com água fervente para fazê-lo inchar, remova e adicione tempero para servir.

6, pudim de gelatina -- gel elástico transparente e forte pode ser preparado com 0,1-0,3% de agar e galactomannan refinado.

7, geleia - Usando agar como agente de suspensão, com uma dosagem de referência de 0,15-0,3%, pode-se obter suspensão uniforme de partículas sem sedimentação ou estratificação.

Outras indústrias: 1. clarificador de cerveja - utilizando agar como clarificador auxiliar para acelerar e melhorar a clarificação.

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O COA deAgar 99% em pó

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