Antioxidantes lipídicos solúveis Butil hidroxianisol Bha 99% em pó Cas 25013-16-5

Antioxidantes lipídicos solúveis Butil hidroxianisol Bha 99% em pó Cas 25013-16-5

Introdução do Butil Hidroxianisol Bha

O butilhidroxianisol (BHA), também conhecido como tert-butil-4-hidroxianisol, tem a fórmula química C11H16O2 e dois isômeros: 3-BHA e 2-BHA, geralmente se referindo a uma mistura dos dois.O hidroxianisol de butilo é relativamente estável ao calor e não é facilmente destruído em condições alcalinas fracasO BHA tem um efeito antioxidante mais eficaz sobre as gorduras animais do que sobre os óleos vegetais insaturados.O BHA tem a característica de descoloração devido à sua interação com íons metálicos de terras alcalinas, por isso devem ser evitados recipientes de ferro e cobre durante a utilização.Misturar ácido cítrico ou ácido tartárico quelante com este produto não só aumenta a eficiência, mas também impede a coloração causada por íons metálicosO BHA tem um certo grau de volatilidade e pode ser destilado pelo vapor de água, por isso se perde facilmente em produtos a alta temperatura, especialmente em produtos cozidos e fritos.O BHA também pode ser utilizado como material de embalagem para alimentos

Aplicação e Função do Butil Hidroxianisol Bha

O butil hidroxianizol, como antioxidante solúvel em gordura, é adequado para alimentos oleosos e ricos em gordura.O butil hidroxianisol tem um forte efeito antioxidante nas gorduras animaisO butil hidroxianisol pode estabilizar o pigmento da carne bovina crua e inibir a oxidação dos compostos éster.

A combinação de butil hidroxianisol com tripolífosfato de sódio e ácido ascórbico pode retardar a deterioração das costeletas de porco congeladas.O hidroxianisol de butilo pode prolongar ligeiramente a vida útil do leite em pó inteiro secado por pulverização e melhorar a vida útil do queijoO butil hidroxianisol pode estabilizar a cor das pimentas e do pó de pimenta, evitando a oxidação de alimentos como nozes e amendoins.A adição de hidroxianisol de butilo ao óleo de cozinha e sal pode manter o aroma dos alimentos assados e amendoins salgados. Prolongar a vida útil dos produtos de panificação. O hidroxianisol de butil pode ser misturado com outros antioxidantes solúveis em gordura para melhor eficácia.A combinação de butil-hidroxianisol e dibutil-hidroxitolueno pode proteger a carpa, frango, costeletas de porco e fatias de porco fumadas congeladas, adicionando uma mistura de butil hidroxianisol ou dibutil hidroxitolueno, gallato de propilo,e ácido cítrico para manteiga usado na fabricação de doces pode inibir a oxidação do doce.

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O COA deButilo-Hidroxianisol Bha

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